お知らせ

今年も高校生の職場体験の研修を受け入れさせていただきました。高校2年生男子を1月末に、高校3年生女子を6月に何れも1週間の職場体験をして頂きました。

男子高生はバリトンの素晴らしい声の持ち主でお客様をお迎えする「いらっしゃいませ!」がとても心地よく響き、その対応もこちらが指示せずとも親切丁寧な接客ぶりでびっくりしました。ホールの清掃はとても丁寧に一生懸命にこなしていました。

また女子高生ははにかみ屋さんとお聞きしていましたが、初日からはっきりと「おはようございます!」と元気に挨拶、本人的にはかなり大変な覚悟で研修日を迎えたことでしょうが、苦手といわれたスタッフとのコミニュケーションはバッチリでしたね。研修中は家庭でのお手伝いぶりが想像できる器用さも発揮してくれました。

2人ともキッチンでの生地を扱う作業がお気に入りで、最終日にはピロシキを包んで焼くまでの工程をかなり正確にやり遂げてお土産に持ち帰りました。いつもはバブーシカ(おばあちゃん)だけの店がこの期間だけは若い高校生を迎えて、スタッフも新鮮な気分で仕事ができました。若いって、ほんとに素晴らしいですね。これから色々な試練はあるけど、本人の成長が周りも成長させてくれる...そんな独特のエネルギーを放って、いい意味で撹拌してくれるのですね。どうもありがとう! 

ピロシキを真剣に包む研修生 

暑中お見舞い申し上げます 

梅雨はまだ明けてませんが真夏日が続きますね。今年は日本中で色々な節電対策が語られ、実行されています。被災国日本となってしまった国民の私達は当然我慢をしなければ..とは思うのですが、被災地の避難所の厳しい暑さを寄付の扇風機で凌ぐというひどさです。また原発で作業されている方達は想像を絶する状況が続いております。暑さはもちろん高濃度の放射能汚染..人間がコントロールできないようなとんでもないモノを作ってしまった代償はあまりにも大きすぎて想像力が働きません。それでもまだまだ平和な横浜の地でバブーシカは粛々と営業を続けることができており...感謝です。

例年長い夏休みを頂いておりますが今年はさらに長い夏期休業日を予定しております。電力不足を理由にもっと危険な日本にさせない為に積極的に節電協力をさせていただきます。無添加、手作りのピロシキは節電により品質管理が難しくなることから8月ほぼ1か月間を休業とさせていただく所存でございます。ご迷惑をおかけ致しますがご理解のほどよろしくお願い致します。

夏期休業日:8月1日(月)~8月28日(日)

●予約注文については可能な限り承りたいと存じますのでご相談ください。1週間前までにFAXまたは電話にてご伝言くださいませ。折返し返事をさせて頂きます。

 

「とうもろこし」も夏らしい食べ物のひとつですね。

おひさまと暑さによく似合うような気がします。

 

バブーシカにも「焼きとうもろこし」ピロシキが登場しました。

旬のとうもろこしを四つ葉バターとしょうゆで炒めたところに

平田牧場の豚肉で作られたソーセージを入れたピロシキです。

 

 

 「焼きとうもろこし」ピロシキ 240円

 

 

とうもろこしの出回る時期だけのピロシキ、

ぜひ味わってみてください。

 

 

 

夏がやってきました。

そして今年もバブーシカに「アイスクリン」と「シークワサーソーダ」が登場しました。

暑さに疲れたら、冷たいものでちょっとひと息つきませんか?

 

アイスクリン 200円 

乳化剤、増粘剤無添加の生乳100%のアイスクリームです。口溶けの良さと生乳の濃密な味は絶品です!

  

 

 シークヮーサーソーダー 400円

沖縄産のシークヮ-サー100%ストレート果汁をタンサンで割りました。とても栄養価が高く、爽やかな香りと酸味が際立つ美味しいジュースです。大きめなグラスで提供いたしますので量もたっぷりです。ビタミンC豊富なシークヮーサーは日焼予防や体力回復に期待できそうで嬉しい...

  

 

 またまた夏のピロシキが2種登場しました。

「かぼちゃプルーン」ピロシキと「夏野菜のオリーブオイル焼き」ピロシキです。

 

「かぼちゃプルーン」ピロシキは、旬のかぼちゃとオーガニックのドライプルーン を入れ、シナモンをきかせたデザートピロシキ。

 

 

 

「かぼちゃプルーン」ピロシキ 220円

 

 

 

 

「夏野菜のオリーブオイル焼き」ピロシキは、トマト、なす、ズッキーニ、パプリカ、セロリ、マッシュルーム、黒オリーブをにんにくのきいたオリーブオイルで焼いた、ちょっとイタリア風ピロシキ。

 

 

 

「夏野菜のオリーブオイル焼き」ピロシキ 260円

 

 

梅雨空の続く毎日ですが、ピロシキで夏を味わってみてください。

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