バブーシカのお店の前に鉢植えのオリーブの木があります。今、オリーブの実がなっています。夏に実がなるのですね。
このオリーブの実は生（なま）で食べられるのか？先日、スタッフTとスタッフYで疑問がわいてきました。ということで、さっそく二人でかじってみることに。
どんな味だと思いますか？ ・・・・・「苦～い・・・」味でした。
あとで調べてみたら、実は渋みがあるので、塩漬けして渋を抜く必要があるとのこと。勉強になりました。
バブーシカの夏のピロシキ「夏野菜のオリーブオイル焼き」には黒オリーブ漬けも入っています。
こちらはおいしいオリーブの実です。夏野菜とオリーブのにんにくアンチョビ味ピロシキです。
夏が終わる前に味わってみてくださいね。
(s.y記）
