キッチンから  7月2日金曜日

湿度の高い日が続いています。やっぱり梅雨ですね。

7月2日夕方のバブーシカからは、いい匂いがしています。

刻んだ塩豚を焼く

 

塩豚を焼いていたのです。

 

 

 

一週間塩に漬けた豚バラブロック(もちろん平田牧場の)を水で戻して

まわりを一度焼き、それを刻んでさらに香ばしく焼いていきます。

この塩豚はどんなピロシキの具になるのでしょう。

「塩豚キムチ」「塩豚きのこ柚子胡椒」「塩豚ローズマリー」「塩豚ゴーヤ」ピロシキ?

キムチ

 

横にはキムチが見えます。ということは

「塩豚キムチ」ピロシキの具になるのでしょうか?

 

 

塩豚を使った具のピロシキはバブーシカでも人気ものです。

暑い日に冷えたビールと塩豚のピロシキ・・・。

なんだかおなかがすいてきました。

                                 (S.Y記)